Le nostre amiche Vitamine

Hanno effetti positivi per un gran numero di patologie e, spesso affiancate a cure farmacologiche, hanno benefici di grande rilevanza.

• Vitamina E, o tocoferolo, è presente in grande quantità nell’olio extravergine di oliva, alimento cardine della nostra dieta. Ha importanti effetti sui benefici a livello cardiaco, per l’anemia oltre che sulla fertilità.

• Vitamina B1, o tiamina, è presente soprattutto nelle carni di maiale, nel riso integrale, in molti vegetali, nelle patate e nelle uova. Ha importanti effetti sulle sindromi da carenza di energia e da cali cognitivi che portano a demenza.

• Vitamina B2, o riboflavina, è presente nei latticini, nelle banane, e nei vegetali di colore verde intenso. È particolarmente efficace contro le infiammazioni.

• Vitamina B3, o niacina, abbondante in carne, pesce, uova e vegetali di vario tipo oltre che funghi e noci. Il mancato assorbimento di questa vitamina causa disturbi gastrointestinali che possono diventare anche acuti.

• Vitamina B6, o piridossina, anche questa presente in carne e vegetali, è fondamentale per il sistema nervoso, in particolare sulle situazioni periferiche.

• Acido folico, o vitamina B9, largamente presente in alimenti a base cerealicola, pasta, pane, ma anche ortaggi a foglia. È utile all’organismo soprattutto per le carenze neurali.

• Vitamina B12, o cobalamina, molto presente in carne e prodotti in genere di origine animale. La sua carenza può portare anche a casi di anemia megaloblastica. Definito “il più bel cofattore presente in natura” per la sua complessità chimica e importanza biologica.